Retiran 20 millones de huevos por riesgo de salmonella
Estados Unidos retira más de 20 millones de huevos orgánicos por posible contaminación con salmonella; la FDA y los CDC mantienen vigilancia del brote.
Una nueva alerta sanitaria en Estados Unidos ha generado preocupación entre consumidores y economistas tras el retiro voluntario de 20.4 millones de huevos orgánicos por parte de August Egg Company. Los productos, distribuidos entre febrero y mayo en nueve estados —incluidos California, Illinois, Arizona y Washington—, podrían estar contaminados con salmonella, según confirmaron autoridades sanitarias. Los huevos afectados son marrones, de gallinas libres de jaula, y llevan los códigos P-6562 o CA5330 con fechas julianas del 32 al 126.
De acuerdo con la FDA y los CDC, el retiro se activó tras hallar cepas de salmonella en la planta de procesamiento de August Egg Company, genéticamente idénticas a las detectadas en 79 personas infectadas este año. Las autoridades advirtieron que el número real de casos podría ser mayor y que el brote no necesariamente se limita a los estados con reportes confirmados. En respuesta, la empresa redirigió todos los productos a su planta de pasteurización para eliminar patógenos y detuvo la venta de huevos frescos.
El impacto económico también ha comenzado a visibilizarse. Según el economista Mike Walden, de la Universidad Estatal de Carolina del Norte, esta reducción en la oferta podría provocar un alza de hasta 25% en los precios del huevo en las regiones afectadas. Sin embargo, el profesor Joseph Balagtas, de la Universidad de Purdue, estimó que la repercusión será mínima, pues el lote representa una fracción muy pequeña frente a los más de 8 mil millones de huevos que produce EE.UU. cada mes.
El contexto inflacionario aporta otro matiz. Tras aumentos históricos en 2022 por brotes de influenza aviar, los precios del huevo cayeron 12.7% en abril y 2.7% en mayo, aunque siguen siendo 41.5% más altos que hace un año, según datos del Índice de Precios al Consumidor (CPI). Expertos coinciden en que este retiro no tendría un efecto inmediato en los bolsillos de los consumidores gracias al colchón generado por esas recientes caídas.
Las autoridades mantienen activa la vigilancia del brote y no descartan ampliar el retiro si se detectan nuevos casos o productos contaminados. August Egg Company realiza una auditoría interna para identificar fallos y reiteró su compromiso con la seguridad alimentaria. Por ahora, se recomienda a los consumidores revisar los códigos de sus huevos y devolver los productos afectados para obtener un reembolso completo.
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