Tres estilos: pizzas para probar en la CDMX
Rita la Pizza Frita, Barrio Sur y Cuatro de Barrio celebran la diversidad pizzera con propuestas tan distintas como deliciosas.
En la CDMX hay pizzas para todos los gustos, pero pocas tan particulares como las que ofrecen Rita la Pizza Frita, Barrio Sur y ahora también Cuatro de Barrio, el nuevo protagonista que lleva la birria a la pizza. Cada uno representa un estilo único que refleja el carácter de su cocina: la irreverente pizza frita napolitana, las pizzas al horno de piedra con alma sudamericana, y una propuesta de barrio que fusiona lo mejor de la cocina mexicana con el antojo pizzero.
Rita la Pizza Frita: del sur de Italia a la Roma Norte
Inspirada en las calles de Nápoles, Rita trae a la CDMX una versión poco común pero absolutamente deliciosa: la pizza frita napolitana. En lugar de hornearse, la masa se fríe en aceite caliente, lo que da como resultado una textura dorada y crujiente por fuera, suave por dentro, con rellenos abundantes como ricotta, mozzarella, mortadela o salsa de tomate especiada.
Dirección: Zamora 31, Condesa.
Horarios: Mar. a dom. a partir de las 14:00 hrs.
Barrio Sur: horno de piedra, raíces del sur
En Barrio Sur, la pizza es solo una parte del viaje. Este restaurante de cocina ítalo-uruguaya combina ingredientes y técnicas del sur de Europa con el sabor de Sudamérica. Sus pizzas al horno de piedra, elaboradas con masa delgada y bordes crocantes, destacan por su sencillez, calidad de ingredientes y equilibrio de sabores.
Dirección: Calz. Sta. Catarina 207, San Ángel Inn.
Horarios: Lun. a dom. a partir de las 13:30 hrs.
Cuatro de Barrio: la birria también se come en pizza
Lo que nació como un experimento casero durante la pandemia, hoy es una parada obligada en la Narvarte. En Cuatro de Barrio, la birria es la reina del menú y recientemente ha conquistado también la pizza. Su nueva pizza de birria combina una base crujiente con queso derretido y una birria jugosa, especiada y bien servida, ideal para quienes buscan algo diferente pero muy sabroso.
Además, ofrecen tacos dorados, birriamen, tortas y menús especiales entre semana. Los miércoles son de toda la birria que puedas comer por $155 y los jueves hay cocteles 2×1. Una propuesta auténtica, hecha por y para el barrio.
Dirección: Caleta 554, Narvarte Oriente.
Horarios: Lun. a dom. de 9:00 a 21:30 hrs.
