Morelos fortalece su gastronomía con CANIRAC rumbo al Mundial 2026
Morelos impulsa su gastronomía rumbo al Mundial 2026 con acuerdos nacionales de CANIRAC que permitirán activaciones restauranteras, promoción turística y mayor derrama económica.
Morelos comienza a jugar su propio partido rumbo al Mundial de Futbol 2026, y lo hace desde la cocina. El Gobierno del Estado anunció una serie de acuerdos estratégicos con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) que permitirán impulsar al sector restaurantero local mediante convenios nacionales, activaciones turísticas y promoción gastronómica vinculada al evento deportivo más importante del planeta.
La estrategia se concretó durante una reunión encabezada por el secretario de Turismo, Daniel Altafi Valladares, junto con Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, presidente nacional de CANIRAC, y Karla García Olguín, presidenta del organismo en Cuernavaca.
El objetivo: integrar a restaurantes morelenses a un esquema nacional que permitirá transmitir partidos del Mundial 2026, generar experiencias temáticas y atraer visitantes, con impacto directo en la derrama económica del estado.
Ignacio Alarcón explicó que ya se trabaja en un convenio nacional que facilitará a los establecimientos el acceso oficial a las transmisiones del torneo, lo que permitirá realizar activaciones simultáneas en distintos destinos del país. Esta dinámica, dijo, fortalecerá la promoción turística y gastronómica, colocando a estados como Morelos en el radar de visitantes nacionales e internacionales.
Gastronomía como motor económico y cultural
Desde el Gobierno estatal, la iniciativa se enmarca dentro de la política turística impulsada por la gobernadora Margarita González Saravia, que busca posicionar a la entidad como un destino competitivo, con identidad culinaria y vocación turística.
“Estos acuerdos fortalecen a quienes hacen de la gastronomía un motor económico y cultural. Morelos tiene una cocina viva, con identidad, y el reto es proyectarla en escenarios nacionales e internacionales que generen beneficios reales para el sector”, señaló el secretario Daniel Altafi Valladares.
El funcionario también adelantó que esta coordinación permitirá consolidar a Morelos como referente gastronómico durante el Tianguis Turístico México, que celebrará su edición número 50, donde el estado tendrá un papel relevante en la promoción de sabores tradicionales, productos con identidad territorial y la diversidad culinaria que distingue a la región.
Activaciones urbanas y espacios públicos en Morelos rumbo a 2026
Además de los convenios restauranteros, se planteó desarrollar activaciones culturales y urbanas vinculadas al Mundial en espacios públicos, como parte de una estrategia integral que busca fortalecer el tejido social, promover la identidad local y atraer nuevos flujos turísticos.
El plan contempla experiencias gastronómicas, encuentros comunitarios y eventos temáticos que permitan a visitantes y residentes vivir el Mundial más allá del estadio, convirtiendo plazas, corredores turísticos y restaurantes en puntos de encuentro.
Este impulso llega en un momento clave: México será una de las sedes oficiales del Mundial 2026 junto con Estados Unidos y Canadá, lo que representa una oportunidad histórica para estados cercanos a la capital, como Morelos, de integrarse a la cadena turística del evento.
Con su cercanía a la Ciudad de México, su riqueza culinaria —que va del tradicional clemole y los itacates hasta propuestas contemporáneas— y su vocación hospitalaria, Morelos busca capitalizar esta coyuntura para fortalecer economías locales y proyectar su identidad al mundo.
El Gobierno de Morelos reiteró su compromiso de impulsar al turismo y la gastronomía como ejes de desarrollo económico y cultural, consolidando a la entidad como “la primavera de México” y un destino con sabor propio rumbo a 2026.
