Abastur 2025 impulsará al sector HORECA en México para recibir la copa mundial
El sector turismo y hospitalidad representa 8.6% del PIB nacional y genera 4.9 millones de empleos directos, con un crecimiento constante en inversión, consumo y generación de empleo.
Con la Copa Mundial de la FIFA 2026 en el horizonte y un interés internacional creciente por la oferta turística y gastronómica de México, Abastur 2025 abrió hoy sus puertas en el Centro Banamex, consolidándose como el encuentro más relevante para hoteles, restaurantes y servicios de catering en México y Latinoamérica. Esta edición celebra 40 años de historia, un hito que refleja la expansión sostenida de la hospitalidad como motor económico del país.
El sector turismo y hospitalidad representa 8.6% del PIB nacional y genera 4.9 millones de empleos directos, con un crecimiento constante en inversión, consumo y generación de empleo. “Abastur 2025 es un espacio donde convergen innovación, conocimiento y oportunidades de negocio. Celebrar 40 años nos permite visibilizar la resiliencia de la industria y su contribución al desarrollo económico del país, así como proyectar hacia el futuro la competitividad de la hospitalidad mexicana”, afirmó Yesenia Vázquez, directora de Abastur.
“La hospitalidad no solo genera empleos y desarrollo económico, también fortalece la competitividad del país. Espacios como Abastur permiten identificar y adoptar las mejores prácticas, incorporar innovación y tecnología, y así potenciar la eficiencia y calidad de los servicios en hoteles, restaurantes y catering”, destacó la Mtra. Andrea Genoveva Solano Rendón, titular de la Unidad de Normatividad, Competitividad y Competencia, en representación de la Secretaría de Economía.
“El sector restaurantero es un pilar del sector HORECA, genera cerca de 2 millones de empleos directos y es clave para la identidad y competitividad del país. Abastur permite que cada restaurante, desde una fonda o cafetería, hasta un comedor industrial o de lujo, obtengan soluciones innovadoras a su medida para dar un mejor servicio a comensales”, indicó Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, presidente nacional de CANIRAC.
La edición 2025 integra experiencias inmersivas y educativas con el Escenario Gourmet, donde las demostraciones culinarias se convierten en experiencias multisensoriales, el Hotel Showroom como laboratorio vivo de tendencias, y The Hospitality Summit, que reúne a líderes de la industria como
Alejandra Ríos de Ambrosía, Rafael Micha de Grupo Habita, Enrique Calderón de Grupo Posadas, Germán Olano de México Extraordinario y Givette Pérez Orea de ANCH. A través de talleres y charlas, se abordarán temas como innovación para crear experiencias memorables, economía circular aplicada a HORECA, turismo sostenible y el papel de las mujeres en la transformación del sector.
“La innovación y la educación son esenciales para que la hospitalidad mexicana siga creciendo. Cada demostración, cada taller y cada espacio de networking en Abastur 2025 busca inspirar y capacitar a los profesionales del sector, y mostrar al mundo la calidad, resiliencia y creatividad de nuestra industria”, subrayó Yesenia Vázquez, directora de Abastur.
Con proveedores de todos los continentes y un programa integral de conferencias, talleres y networking, Abastur 2025 no solo exhibe productos y servicios, sino que se consolida como un foro estratégico que conecta a todo el ecosistema HORECA, proyectando el potencial del sector como generador de inversión, empleo y competitividad global.
